Pandemik berimbas besar ke banyak sektor sejak dua tahun belakangan, tak terkecuali kuliner. Penggiat bisnis UMKM terus berupaya untuk bertahan meski tak sedikit yang gulung tikar. Melihat kondisi tersebut, cloud kitchen muncul sebagai salah satu solusi demi efisiensi modal dan lahan. Namun, apa itu cloud kitchen dan bagaimana konsep kerjanya?